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Oranges à la cannelle et à la fleur d’oranger

Name: Oranges à la cannelle et à la fleur d’oranger
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Orange; 1 c. à café Cannelle moulue; 100 g Amandes concassées / hachées; 100 g Miel; 5 cl Eau de fleur d’oranger

Des rondelles d’orange bien fraîches, un peu de cannelle et une touche de fleur d’oranger : un dessert marocain très simple où tout repose sur le fruit et l’équilibre du parfum.

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Oranges à la cannelle et à la fleur d’oranger

Auteur/autrice: samirbledlife Méthode de cuisson: Dressage sans cuisson Cuisine: Marocaine Plats: Pâtisserie et douceurs Thématiques de recette: C cuisine familiale D dessert F fruits

Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 1 min Temps total 11 mins

Portions: 4

Meilleure saison: Toute l’année

Description

Rondelles d’orange servies fraîches avec miel, eau de fleur d’oranger, cannelle et amandes concassées.

Ingrédients

Base

4 pièces Orange (Oranges bien juteuses; type navel si possible.)

Assaisonnement

1 c. à café Cannelle moulue (À saupoudrer au dressage.)

Finition

100 g Amandes concassées / hachées (À parsemer grossièrement concassées.)

Assaisonnement

100 g Miel (Liquefier brièvement si le miel est trop épais.)
5 cl Eau de fleur d’oranger (Mélangée au miel.)

Instructions

Préparation

Peler et trancher les oranges

Peler les oranges à vif en retirant au maximum la peau blanche, puis les couper en rondelles fines.

Assaisonnement

Parfumer le miel

Réchauffer très brièvement le miel pour le fluidifier, puis le mélanger avec l’eau de fleur d’oranger.

Dressage

Assaisonner les oranges

Disposer les rondelles sur un plat, verser le miel parfumé puis saupoudrer régulièrement de cannelle.

Service

Ajouter les amandes et servir frais

Parsemer d’amandes grossièrement concassées et servir bien frais..

Note

Retirez au maximum la peau blanche des oranges pour éviter l’amertume et gardez des rondelles nettes. Réchauffez le miel juste assez pour le fluidifier, sans le cuire, puis dosez la fleur d’oranger et la cannelle avec légèreté. Servez bien frais.

Mots-clés: oranges à la cannelle, dessert marocain, fleur d’oranger, miel, amandes

Archiver sous amandes cannelle fleur d’oranger miel oranges

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