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Oranges à la cannelle et à la fleur d’oranger

Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 1 min
Temps total 11 mins
Méthode de cuisson:
Cuisine:
Plats:
Difficulté: Débutant
Portions: 4
Meilleure saison: Toute l’année
Description
Rondelles d’orange servies fraîches avec miel, eau de fleur d’oranger, cannelle et amandes concassées.
Ingrédients
    Base
  • 4 pièces Orange (Oranges bien juteuses; type navel si possible.)
    • Assaisonnement
  • 1 c. à café Cannelle moulue (À saupoudrer au dressage.)
    • Finition
  • 100 g Amandes concassées / hachées (À parsemer grossièrement concassées.)
    • Assaisonnement
  • 100 g Miel (Liquefier brièvement si le miel est trop épais.)
  • 5 cl Eau de fleur d’oranger (Mélangée au miel.)
Instructions
    Préparation
  1. 1
    Peler et trancher les oranges
    Peler les oranges à vif en retirant au maximum la peau blanche, puis les couper en rondelles fines.
    2. Assaisonnement
  2. 2
    Parfumer le miel
    Réchauffer très brièvement le miel pour le fluidifier, puis le mélanger avec l’eau de fleur d’oranger.
    3. Dressage
  3. 3
    Assaisonner les oranges
    Disposer les rondelles sur un plat, verser le miel parfumé puis saupoudrer régulièrement de cannelle.
    4. Service
  4. 4
    Ajouter les amandes et servir frais
    Parsemer d’amandes grossièrement concassées et servir bien frais..
Note
Retirez au maximum la peau blanche des oranges pour éviter l’amertume et gardez des rondelles nettes. Réchauffez le miel juste assez pour le fluidifier, sans le cuire, puis dosez la fleur d’oranger et la cannelle avec légèreté. Servez bien frais.
Mots-clés: oranges à la cannelle, dessert marocain, fleur d’oranger, miel, amandes
Lisez-le en ligne : https://bled.life/recipe/oranges-a-la-cannelle-et-a-la-fleur-doranger/